ポークビーンズ
大豆には体をつくるたんぱく質がたくさん含まれていて、「畑の肉」ともいわれます。
豆と野菜がとれる子どもたちの好きなケチャップ味のスープです。
豆と野菜がとれる子どもたちの好きなケチャップ味のスープです。
【使用器具】
- 包丁
- まな板
- 鍋
- へら
- おたま
- 計量カップ
- 計量スプーン
【材料と分量（切り方、下準備）】
- 豚ひき肉：180グラム
- キャベツ：8分の1個（2センチメートル角切り）
- 玉ねぎ：中1個半（2センチメートル角切り）
- にんじん：1本（2センチメートル角切り）
- じゃが芋：2個（いちょう切りにして、水にさらす）
- 大豆缶：60グラム（缶詰の外側を洗う）
- ケチャップ：60グラム
- 塩：2つまみ
- こしょう：少々
- 油：小さじ1
- だし汁：5カップ（昆布と削り節でとる）
- いんげん：3本（下ゆでし、1センチメートルに切る）
【作り方】
- 1.鍋に油をひき、豚挽肉を炒める。
- 2.1に、だし汁、にんじん・玉ねぎ・キャベツ・大豆を加え火を通す。じゃが芋は溶けないように最後に加える。
- 3.材料に火が通ったら、ケチャップ、塩、こしょうで味付けをする。
- 4.最後に下ゆでした、いんげんを加える。
