米粉ドーナツ
小麦粉のアレルギーがある方も食べることが出来ます。周りはカリカリ、中はもちもちとした食感のドーナツです。
【使用器具】
- ボール
- ふるい
- 泡だて器(ハンドミキサー）
- スプーン
- ゴムベラ
- 揚げ鍋
- 計量カップ
- 計量スプーン
- はかり
- 鍋
【材料と分量（切り方、下準備）】
- 米粉：120グラム（ふるう）
- コーンスターチ：大さじ2（ふるう）
- ベーキングパウダー：小さじ1弱（ふるう）
- 砂糖：大さじ3
- 豆腐：3分の1丁
- 油：小さじ1弱
- 水：適量
- 揚げ油：適量
【作り方】
- 1.ボールに豆腐と砂糖をいれ、ミキサーでかくはんする。
- 2.1に油を加えさらに混ぜる。
- 3.2に水を加える。混ざったらふるった粉類を加え切るように混ぜあわせる。
- 4.180度くらいに熱した油に、3をスプーンですくって入れる。きつね色に揚がったら取り上げる。
