切干大根と豚ひき肉のカレー煮

【使用器具】

• 包丁
• まな板
• 鍋
• へら
• 計量カップ
• はかり
• 計量スプーン
• はし

【材料と分量（切り方、下準備）】

• 切干大根：30グラム（水戻しし、3センチメートルくらいに切る）
• 豚挽き肉：150グラム
• 万能ねぎ：2本（小口切り）
• しょうゆ（A）：大さじ2
• みりん（A）：大さじ1
• 酒（A）：大さじ1
• 砂糖（A）：小さじ1
• カレー粉（A）：小さじ2分の1
• 油：小さじ1
• 水：200ミリリットル

【作り方】

• 1.切干大根を洗い、袋の表記の通り水に漬けて戻しておく（約20分くらい）。
• 2.切干大根の水けを絞り、3センチメートルくらいに切る。
• 3.鍋に油をひき、豚挽き肉を炒め、火が通ったら切干大根を入れさらに炒める。
• 4.鍋に水とAの調味料を入れ、煮る。
• 5.煮汁がなくなってきたら、万能ねぎを散らして混ぜてできあがりです。