酢の物
りんご酢を使うとまろやかな酸味になり、酢が苦手な子どもでも食べることができます。
【使用器具】
- 包丁
- まな板
- 鍋
- ザル
- ボール
- 計量スプーン
- はかり
【材料と分量（切り方、下準備）】
- キャベツ：8分の1個（千切りにし、下ゆで）
- きゅうり：2分の1本（半月切りにし、下ゆで）
- 生わかめ：10グラム（ざく切りにし、塩ぬきし、ゆでる）
- 酢：小さじ3
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小々
【作り方】
- 1.キャベツ・きゅうり・わかめは冷ましておく。
- 2.1の水気を絞ってボールに入れる。
- 3.別のボールに酢・砂糖・塩を混ぜ合わせておく。
- 4.2に3を入れよく混ぜる。
