色々きんぴら

【使用器具】

• 包丁
• まな板
• ボール
• ザル
• 鍋
• 計量カップ
• 計量スプーン
• へら

【材料と分量（切り方、下準備）】

• ごぼう：3分の1本（千切にし、水にさらす）
• 人参：4分の1本（千切り）
• ピーマン：1個（千切り）
• じゃがいも：1と4分の1個（拍子木切り）
• ごま油：大さじ2分の1
• だし汁：適量（昆布と削り節でとる）
• 砂糖：小さじ1と2分の1
• しょうゆ：大さじ2分の1

【作り方】

• 1.鍋にごま油を入れて、ごぼう（水を切ったもの）、人参を炒める。
• 2.1がしんなりしてきたら、だし汁（材料が浸る程度）、砂糖、しょうゆを加え煮る。
• 3.煮汁が減り、2が柔らかくなってきたら、じゃがいもを加え、崩れないように炒める。
• 4.最後にピーマンを加え火をとおす。