ポテトたこ揚げ

【使用器具】

• 鍋
• へら
• 泡だて器
• ポテトマッシャー
• 包丁
• まな板
• 計量カップ
• はかり
• 計量スプーン

【材料と分量（切り方、下準備）】

• じゃが芋：中3個（6等分から8等分にし、蒸してつぶす）
• ベーコン：3枚（千切りにし、さっと炒める）
• たこ：60グラム（粗みじんにし、さっと炒める）
• ねぎ：4分の1（みじん切り）
• 卵：2個（2分の1個、1と2分の１個に分けておく）
• 塩：少々
• 片栗粉：大さじ1
• 小麦粉：3分の2カップ
• 揚げ油：適宜
• 青海苔：適宜
• ソース：適宜

【作り方】

• 1.じゃがいもが熱いうちにベーコン・たこ・ねぎ・卵（2分の1個）・塩・片栗粉を合わせて練る。
• 2.1を3センチメートル位の大きさに丸める。
• 3.小麦粉・卵（1と2分の1個）・水で衣を作り、2をくぐらせて中温の油で揚げる。
• 4.揚がったら、上にソースと青海苔をかける。