マカロニグラタン

【使用器具】

• 包丁
• まな板
• 鍋
• へら
• 泡だて器
• 計量カップ
• 計量スプーン

【材料と分量（切り方、下準備）】

• マカロニ：50グラム（約1％塩分のたっぷりのお湯でゆで、水気を切る）
• 塩：少々
• 油：小さじ1
• 玉ねぎ：中1個（3センチメートルの角切り）
• にんじん：中3分の1本（2ミリメートルから3ミリメートルのいちょう切り）
• 鶏こま肉：100グラム
• 水：2分の1カップ
• バター（または油）：大さじ2（ルウ用）
• 小麦粉：大さじ2と2分の1（ルウ用）
• 牛乳：2と2分の1カップ（ルウ用）
• 塩：小さじ2分の1
• こしょう：少々
• ピザ用チーズ：30グラム

【作り方】

• 1.鍋に油をひき、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒め、肉の色が変わり、玉ねぎが透き通って油が全体になじんだら水を入れ煮込む。
• 2.別の鍋にルウを作る。
• 3.1に塩・こしょうで味つけする。
• 4.3に、ゆでたマカロニと、ルウを入れ混ぜ合わせる。
• 5.オーブンを温める。
• 6.耐熱容器に流し入れ、ピザ用チーズをかける。表面に焼き色付くまで焼く。

【ルウの作り方】

• 1.バターを火にかける。
• 2.溶けたら小麦粉を入れる。
• 3.弱火で焦げないように炒める。
• 4.火を止め少しずつ牛乳でのばす。